Chất xơ có tác dụng gì đối với trẻ em?

Dinh dưỡng cho bé vô cùng quan trọng bởi ngay từ nhỏ, bé cần được chăm sóc tốt bằng các dưỡng chất cần thiết để có thể phát triển tốt. Một trong những chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe của trẻ em đó là chất xơ.

Chất xơ được coi là một trong những dưỡng chất không thể thiếu được trong mỗi bữa ăn, nhất là đối với trẻ em thì điều này cần được tuân thủ để bé có sự phát triển tốt.

Dưỡng chất này bao gồm chất xơ tan trong nước và chất xơ không tan trong nước. Chất xơ thường có nhiều trong các loại như: rau trong đó cuống lá có nhiều xơ hơn là rễ và củ; vỏ các loại hột và vỏ rau trái cây; giá đậu, thực vật tươi…

Tưởng rằng không cần thiết nhưng chất xơ lại rất cần có trong bữa ăn của trẻ. Vì vậy, các bậc cha mẹ cần nhớ điều này để chăm sóc cho trẻ một cách tốt nhất.

Vậy đối với trẻ em thì chất xơ có tác dụng, lợi ích như thế nào? Các bạn hãy tham khảo bài viết này để có thể hiểu được tầm quan trọng từ chất xơ, cũng như sẽ có sự bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho bé nhé.

Lợi ích khi cung cấp chất xơ cho bé tốt

Nếu muốn có một chế độ ăn uống cân bằng, giàu chất dinh dưỡng thì cần có đủ chất xơ. Các bác sĩ khuyên rằng, ngay từ lúc bé được 2 tuổi, người lớn cần bổ sung lượng chất xơ cần thiết cho bé.

Chất xơ sẽ giúp thức ăn được tiêu hóa tốt hơn. Nếu được cung cấp tốt từ nhỏ, khi lớn lên, bé sẽ giảm được nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, rối loạn tiêu hóa và cả ung thư.

Ngoài việc tốt cho hệ tiêu hóa, giúp cơ quan này khỏe mạnh thì chất xơ còn là dưỡng chất giữ cho cơ thể thêm sạch sẽ, hoạt động một cách tốt nhất có thể. Những vấn đề như táo bón, viêm túi ruột già... sẽ khó lòng xảy ra khi bé được cung cấp chất xơ tốt trong mỗi bữa ăn.

Thêm vào đó, chất xơ cũng với lượng nước hàng ngày, giúp di chuyển thức ăn qua hệ thống tiêu hóa và làm giảm nguy cơ ung thư, bệnh tiểu đường và rối loạn tiêu hóa khi trưởng thành.

Chính vì vậy, khi nấu cháo cho bé, hay khi bé đã ăn được cơm thì cha mẹ cần bổ sung nhiều chất xơ cho bé để bé có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Đồng thời, có những thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất này, cha mẹ cũng cho bé ăn thêm.

Những thực phẩm giàu chất xơ

Rất nhiều thực phẩm giàu chất xơ như các loại lúa mạch, bột yến mạch, ngũ cốc… Các loại rau xanh, bông cải xanh, bí ngô, khoai tây. Trái cây cũng rất phong phú chất xơ như táo, đu đủ, dâu tây. Ngoài ra, các loại đậu như đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen và bánh mì cũng chứa hàm lượng chất xơ cao mà bạn nên cung cấp cho bé.

Cha mẹ hãy có những sự thay đổi khác nhau trong việc chế biến món ăn, chế độ dinh dưỡng cho bé sao cho bé không bị ngán ăn nhé.

Thực phẩm giúp trẻ phát triển trí não

Niềm vui của các bậc cha mẹ là nhìn thấy con yêu lớn lên khỏe mạnh mỗi ngày. Bên cạnh sự phát triển thể chất thì sự thông minh, lanh lợi của trẻ cũng khiến cha mẹ bận tâm. Hãy chọn lựa thực phẩm tốt cho bé ngay từ bây giờ để trẻ phát triển toàn diện.

Dưới đây được xem là những thực phẩm tốt cho trẻ, vừa bổ sung dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, vừa có thể giúp trẻ thông minh hơn.

Trứng

Thành phần của trứng có chứa cholin - chất đóng vai trò quan trọng đối với chức năng của não bộ. Ngoài ra, những thành phần dưỡng chất khác có trong trứng cũng giúp trẻ phát triển trí nhớ một cách hài hòa.

Các loại hạt

Các loại hạt như hạt điều, hạnh nhân, quả óc chó giàu vitamin E, sắt, chất chống oxy hóa, rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Những loại hạt này cũng chứa hàm lượng omega-3, omega-6 thúc đẩy sự phát triển của não bộ và cải thiện trí nhớ hiệu quả. Magie có trong hạt điều giúp cải thiện lưu lượng máu não.

Ngoài những thực phẩm chính, cha mẹ có thể cho con ăn bổ sung những loại hạt này để giúp bé phát triển trĩ não tự nhiên.

Chuối

Quả chuối có vị ngọt nhẹ vừa dễ ăn, vừa giàu vitamin E rất tốt cho làn da của trẻ nhỏ. Đặc biệt, chuối có chứa nhiều kali làm giảm sự căng thẳng và lo âu, làm giảm áp lực cho thần kinh.

Vitamin B có trong quả chuối cũng tốt cho sức khỏe và thần kinh cho trẻ nhỏ.

Quả bơ

Chất béo không bão hòa đơn có trong quả bơ giúp duy trì lượng máu cho trẻ. Quả bơ chứa nhiều vitamin, khoáng chất vừa tốt cho làn da, vừa tốt cho thần kinh, lại giúp xương, cơ phát triển.

Hàm lượng vitamin E rất lớn trong quả bơ giúp bảo vệ các mô mỡ ở não. Mẹ có thể cho trẻ ăn bơ với lượng vừa đủ để giúp trẻ thông minh và khỏe mạnh.

Trên đây là những thực phẩm được xem là rất tốt cho não bộ của trẻ nhỏ. Các bậc phụ huynh có thể bổ sung vào thực đơn của trẻ những món ăn này một cách khéo léo vừa giúp trẻ ăn ngon, chóng lớn, vừa giúp trẻ phát triển trí tuệ và thể chất cân đối.

Những thực phẩm không dành cho trẻ dưới 1 tuổi

Trẻ dưới 1 tuổi sức khỏe còn yếu, dễ bị mẫn cảm với một số thành phần thực phẩm như muối, đường. Các cơ quan chức năng chưa hoàn thiện, vì vậy, nếu các mẹ không chăm sóc trẻ cẩn thận có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng, thậm chí là tử vong.

Đặc biệt, các mẹ phải chú ý đến những thực phẩm dưới đây. Chúng không dành cho trẻ dưới 1 tuổi.

1. Muối

Thận của trẻ dưới 1 tuổi chưa thể thích ứng được với những thực phẩm có liều lượng nặng. Chúng không thể làm tròn nhiệm vụ lọc và thải tốt nếu trẻ ăn quá nhiều muối. Những nhà khoa học khuyên rằng, trẻ dưới 1 tuổi không nên ăn quá 0.4 g muối một ngày. Những thực phẩm chứa nhiều muối như xúc xích, pho mát cũng nên hạn chế cho trẻ ăn.

2. Mật ong

Đối với người lớn, mật ong là một “thần dược” thiên nhiên quý báu nhưng với trẻ em lại là một liều “độc dược” nguy hiểm vô cùng. Lượng đường khá lớn trong mật ong là điều mà trẻ em dưới 1 tuổi không được động vào. Đặc biệt trong mật ong còn chứa bào tử của Clostridium botulinum có thể gây ngộ độc, táo bón, hôn mê ở trẻ sơ sinh.

3. Đường

Trẻ dưới 1 tuổi không nên ăn nhiều bánh quy, bánh ngọt… Chúng không những ảnh hưởng đến chiều cao của trẻ mà còn khiến trẻ dễ bị sâu răng, ảnh hưởng lớn đến sự phát triển sau này. Đặc biệt, ăn đường nhiều còn khiến hệ tiêu hóa trẻ có vấn đề, khó hấp thu những chất dinh dưỡng khác.

4. Trứng

Mặc dù trứng chứa nguồn protein dồi dào, giúp tăng chiều cao cho trẻ nhưng trứng lại là món ăn rất dễ gây dị ứng cho trẻ. Đặc biệt là lòng trắng trứng. Vì thế, khi cho trẻ ăn trứng các mẹ nên cho ăn lòng đỏ được nấu chín kỹ. Tuy nhiên, cũng không nên cho trẻ ăn quá nhiều trứng, có nguy cơ khiến trẻ bị bệnh táo bón và tim mạch.

5. Hải sản

Hải sản thường dễ gây dị ứng cho trẻ sơ sinh, đặc biệt là hải sản có vỏ. Tốt nhất các mẹ không nên cho trẻ dưới 1 tuổi ăn hải sản. Ngoài ra, trong một số hải sản thường chứa thủy ngân, không tốt cho sự phát triển bình thường và trí não của trẻ.

6. Sữa bò

Với những trẻ từ 1-2 tuổi trở lên, sữa bò là nguồn dinh dưỡng cần thiết và quan trọng, nhưng với trẻ dưới 1 tuổi, các mẹ không nên cho trẻ uống sữa bò. Thứ nhất, trong giai đoạn này, sữa mẹ là tốt nhất cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Hai là lúc này, hệ tiêu hóa của bé chưa hoàn thiện, không thể hấp thu hoàn toàn protein động vật và enzyme có trong sữa bò. Điều này, khiến bé dễ bị táo bón, gây tổn thương cho thận…

Ngoài ra, những thực phẩm chứa nhiều chất béo, đường như phomai, trái cây khô… cũng không nên cho trẻ ăn nhé. Các mẹ nên hỏi ý kiến chuyên gia để chăm sóc trẻ được tốt hơn và tránh những rủi ro không đáng có trong vấn đề dinh dưỡng cho trẻ.

Thực phẩm tẩy giun cho bé

Để bé phát triển hài hòa thể chất và trí tuệ, các bậc phụ huynh ngoài việc chăm lo chế độ dinh dưỡng cho con yêu thì cũng nên quan tâm đến vấn đề tẩy giun cho trẻ. Trẻ được tẩy giun sẽ dễ dàng hấp thụ dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể.

Tẩy giun là việc các bậc phụ huynh nên làm khi trẻ còn nhỏ, bắt đầu từ hai tuổi trở lên. Bên cạnh việc cho con uống thuốc theo sự chỉ dẫn của bác sĩ thì có thể tham khảo những bài thuốc tẩy giun bằng dân gian cũng vô cùng hiệu quả.

Tỏi

Tỏi bóc vỏ, giã nát, đun với nước sôi để nguội. Lấy nước ngâm tỏi trộn đều với lòng đỏ trứng gà. Dùng dung dịch này rửa hậu môn cho bé để tẩy giun kim.

Hạt bí ngô

Hạt bí ngô có công dụng tẩy giun kim, giun sán, giun móc hiệu quả.

Hạt bí ngô bóc vỏ, nghiền nhuyễn trộn với mật ong cho bé uống. Hoặc dùng bột hạt bí đỏ trộn với ít nước và đường cho bé uống để tẩy giun. Cho bé uống vào buổi sáng, lúc đói bụng.

Hoặc đơn giản mẹ có thể rang hạt bí đỏ cho bé ăn vào buổi sáng, lúc đói.

Rau sam

Rau sam là một trong những vị thuốc trị giun cực kì hiệu quả.

Các mẹ có thể chọn mua 50g rau sam tươi về giã nát lấy nước. Thêm ít đường hoặc muối vào nước rau sam rồi cho con uống. Cho trẻ uống liên tục từ 3-5 ngày liền để phát huy công hiệu tẩy giun.

Hạt trâm bầu

Cũng như hạt bí ngôm hạt trâm bầu có tác dụng tẩy giun vô cùng hiệu quả và an toàn. Hạt trâm bầu sau khi nghiền trộn với lá mơ tam thể, hấp chín, cho bé ăn vào buổi sáng khi đói. Cho bé ăn từ 3 – 5 ngày để đạt hiệu quả tốt nhất.

Lá mơ

Lá mơ có thể tẩy giun đũa hiệu quả cho trẻ nhỏ.

Dùng khoảng 50g lá mơ giã nhuyễn vắt lấy nước. Cho thêm ít muối vào nước lá mơ đã giã nhuyễn cho trẻ uống lúc đói.

Trẻ bị giun là một trong những nguyên nhân khiến cho trẻ trở nên gầy gò, kém phát triển. Vì thế, các bậc phụ huynh nên lưu ý chăm sóc sức khỏe trẻ nhỏ một cách toàn diện.

Những nguyên nhân không ngờ khiến trẻ bị béo phì

Bên cạnh chế độ dinh dưỡng và tập luyện thì còn có rất nhiều nguyên nhân khiến cho trẻ bị béo phì. Cùng tìm hiểu những nguyên nhân sau đây để có cách chăm sóc trẻ tốt nhất nhé!

Điều hòa không khí

Cho trẻ được ở trong một bầu không khí mát mẻ, thoáng mát là điều mà tất cả các bậc cha mẹ đều mong muốn. Tuy nhiên, điều này lại là nguyên nhân gián tiếp khiến cho trẻ bị lên cân nhanh chóng. Một cuộc nghiên cứu tại Trung Quốc đã chỉ ra rằng: Những trẻ ngồi điều hòa hàng ngày sẽ đốt cháy rất ít lượng calo khiến trẻ dễ tăng cân và béo phì hơn. Bởi cơ thể của trẻ khi ngồi trong máy điều hòa sẽ không làm việc liên tục nên sẽ ít tổn hao calo hơn. 

Vi-rút cúm

Tạp chí Nhi khoa Mỹ đã đưa ra một kết luận hết sức thú vị đối với cân nặng của trẻ. Đó là những trẻ em bị nhiễm vi-rút cúm thường có nguy cơ béo phì hơn so với những trẻ không tiếp xúc với vi-rút này.

Mẹ phải làm việc quá nhiều trong ngày

Chế độ dinh dưỡng và sự phát triển của trẻ là do cha mẹ quyết định. Nếu những bà mẹ phải làn việc quá nhiều thì trẻ sẽ không được chăm sóc một cách chuyên tâm. Do đó, trẻ sẽ không có một chế độ ăn uống không khoa học. Và béo phì là điều chắc chắn sẽ xảy ra.

Thiếu ngủ

Những trẻ béo phì thường chỉ có chung một sở thích là ngủ và ăn liên tục. Do đó, nếu trẻ không ngủ đủ giấc, trẻ sẽ tìm cách ăn bù. Mà những món ăn vặt của trẻ thường là bánh ngọt, khoai tây chiên và đồ ăn nhanh. Đây là nguồn thực phẩm không lành mạnh và là nguyên nhân chính khiến cho cân nặng của trẻ tăng cân liên tục. Thiếu ngủ có thể làm kích thích đói và mệt mỏi ở trẻ. Điều này có thể làm giảm hoạt động thể chất hàng ngày, gây tăng cân nhanh hơn nữa.

Cắt amiđan

Theo nghiên cứu của Đại học St Louis (Missouri, Mỹ) cho thấy: Sau 7 năm cắt amidan, trẻ sẽ tăng cân. Nguyên nhân rất là dễ hiểu: Cắt amiđan có thể cải thiện sự ngon miệng của trẻ, khiến trẻ ăn nhiều hơn và bị béo phì.

Mẹ lớn tuổi

Phụ nữ quá lớn tuổi không nên sinh con. Điều này không chỉ khiến cho sự phát triển của trẻ bị ảnh hưởng mà còn là nguyên nhân khiến trẻ bị béo phì. Một nghiên cứu cho thấy những đứa trẻ được sinh ra từ các phụ nữ tuổi khoảng 30 trở lên thường có trọng lượng nặng hơn 2,6-2,8% so với các bé được sinh ra từ các bà mẹ dưới 25 tuổi.

Một số loại thuốc

Thuốc cũng là một trong những nguyên nhân khiến cho trẻ bị béo phì. Một số loại thuốc để ngăn ngừa chứng trầm cảm, tiểu đường, cao huyết áp cho trẻ, đặc biệt là thuốc chống trầm cảm cho trẻ mặc dù theo đúng chỉ dẫn cũng khiến trọng lượng của trẻ bị tăng lên khoảng 5%.

Theo  : http://duocbaokhang.vn/

Giúp con yêu ăn váng sữa đúng cách để lớn khôn

Là một chế phẩm từ sữa nên váng sữa chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển và khôn lớn của trẻ. Tuy nhiên, trong khi cho trẻ ăn váng sữa, các mẹ cũng cần có những lưu ý nhất định.

Thành phần dinh dưỡng trong váng sữa và cách dùng khoa học

Váng sữa là một món ăn rất thân thuộc đối với tất cả các bé. Trong váng sữa có rất nhiều các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Ăn váng sữa, trẻ sẽ nhận được rất nhiều lợi ích. Đó là hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Không những thế, váng sữa còn giúp cho trẻ thông minh, khôn lớn. Váng sữa giàu vitamin A, E, B2, B12, C, PP, biotin, beta – carotene…, các axit hữu cơ. Thành phần khoáng chất trong váng sữa cũng phong phú từ kali, canxi cho đến clo, phốt- pho, ma-giê, natri, sắt, kẽm, i-ốt, đồng… Ngoài ra, trong váng sữa còn có nhiều protein động vật, carbonhydrat, axit béo, đường tự nhiên.

Hơn nữa, lượng chất béo trong váng sữa cũng rất phong phú. Lượng chất béo có trong váng sữa lên đến 70% tổng năng lượng trẻ cần, cao gấp đôi so với một ly sữa thông thường.

Cách cho trẻ ăn váng sữa khoa học và hợp lí

- Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên là có thể ăn váng sữa mỗi ngày.

- Trẻ trên 1 tuổi thì có thể nâng lên từ 1-2 hộp. Tuy nhiên, không nên ăn nhiều hơn 2 hộp mỗi ngày.

- Không dùng váng sữa để thay thế bữa phụ. Những bé bị thừa cân - béo phì, bé đang bị tiêu chảy, bé dị ứng với sữa bò… không nên dùng váng sữa.

Cách chế biến váng sữa cho bé ăn dặm

Nguyên liệu làm váng sữa cho bé:

- 120ml sữa bột.

- 10g bột năng, nếu muốn váng sữa đặc hơn có thể tăng lên 15g.

- 50ml whipping cream

Cách làm váng sữa:

- Lấy 120ml nước ấm pha cùng với 8 thìa gạt sữa. Sao đó, cho bột năng vào. Quậy đều tất cả các hỗn hợp.

- Tiếp tục cho kem whipping và phần sữa và quậy đều.

- Đun hỗn hợp trên bếp để lửa nhỏ. Các mẹ chú ý vừa đun vừa dùng đũa quậy đều sao cho hỗn hợp đặc dần lại nhưng không được để sôi.

- Khi hỗn hợp đạt đến độ đặc ưng ý, các mẹ nhanh tay tắt bếp rồi trút vào các lọ thủy tinh. Đợi hỗn hợp sữa nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh và cho bé dùng dần.

- Để có thể thay đổi khẩu vị, giúp bé ăn ngon hơn, mẹ có thể cho thêm cacao hay bột trà xanh vào quậy đều.

Chúc bé ngon miệng và mau lớn.